Folyékony nitrogén: Folyékony halmazállapotú nitrogéngáz. Inert, színtelen, szagtalan, nem korrozív, nem gyúlékony, rendkívül kriogén hőmérsékletű. A nitrogén alkotja a légkör túlnyomó részét (78,03 térfogat% és 75,5 tömeg%). A nitrogén inaktív és nem támogatja az égést. Párolgás közbeni túlzott endoterm érintkezés okozta fagyás.
A folyékony nitrogén kényelmes hidegforrás. Egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően a folyékony nitrogén fokozatosan egyre nagyobb figyelmet szentel és ismeri fel az emberek. Egyre szélesebb körben alkalmazzák az állattenyésztésben, az orvosi iparban, az élelmiszeriparban és a kriogén kutatási területeken. Az elektronika, a kohászat, az űripar, a gépgyártás és egyéb vonatkozásaiban az alkalmazás bővült és fejlődik.
Folyékony nitrogén alkalmazása élelmiszer-gyorsfagyasztásban
A fagyasztott gyűjtési módok egyikeként lefagyasztott folyékony nitrogént az élelmiszer-feldolgozó vállalat megkapta, mert képes alacsony hőmérsékletű kriogén szupergyors fagyasztást megvalósítani, de a fagyasztott élelmiszerek üvegesedési folyamatának egy részét is megvalósítja, hogy az élelmiszer-olvasztó palack visszatér eredeti állapotába a furcsa és az eredeti táplálkozási állapot, rendkívül heves fejlődés a fagyasztott élelmiszerek karaktere, ezért egyedülálló életerőt mutat a gyorsfagyasztó iparban. Más fagyasztási módszerekkel összehasonlítva a folyékony nitrogén gyorsfagyasztásnak a következő nyilvánvaló előnyei vannak:
(1) Gyors fagyasztási sebesség (a fagyasztási sebesség körülbelül 30-40-szer gyorsabb, mint a szokásos fagyasztási módszer): a folyékony nitrogén gyorsfagyasztásának elfogadása, az élelmiszer gyorsan 0 ℃ ~ 5 ℃ nagy jégkristály növekedési zónán keresztül, élelmiszerkutatás munkatársai hasznos kísérleteket végeztek e tekintetben.
(2) Élelmiszer-karakter összekapcsolása: a folyékony nitrogén rövid fagyasztási ideje miatt a folyékony nitrogénnel lefagyasztott élelmiszer a feldolgozás előtt maximálisan köthető színhez, aromához, ízhez és tápanyagköltséghez. Az eredmények azt mutatták, hogy a folyékony nitrogénnel kezelt areca catechu magasabb klorofilltartalmú és jó varázsa volt.
(3) kis száraz anyagfelhasználás: általában a fagyasztott száraz fogyasztási veszteség mértéke 3 ~ 6%, a folyékony nitrogén fagyasztása pedig 0,25 ~ 0,5%-ra küszöbölhető ki.
(4) Állítsa be a berendezések telepítését és az energiafogyasztást alacsony, könnyen megvalósítható a gép és az aktív összeszerelő sor, javítja a termelékenységet.
Jelenleg három módszer létezik a folyékony nitrogén gyors fagyasztására, nevezetesen a permetezéses fagyasztás, a merítéssel történő fagyasztás és a hideg atmoszférájú fagyasztás, amelyek között széles körben alkalmazzák a permetező fagyasztást.
Folyékony nitrogén alkalmazása italfeldolgozásban
Manapság sok italgyártó elfogadja a nitrogén vagy nitrogén és C02 keverését a hagyományos C02 helyett a felfújható csomagolású italok tárolására. A nitrogénnel töltött, magas szénsavtartalmú italok kevesebb problémát okoztak, mint a csak szén-dioxiddal töltöttek. A nitrogén is kívánatos dobozos szénsavmentes italokhoz, például borhoz és gyümölcslevekhez. A nem felfújható italos dobozok folyékony nitrogénnel való megtöltésének az az előnye, hogy a befecskendezett kis mennyiségű folyékony nitrogén eltávolítja az oxigént az egyes dobozok felső teréből, és inertté teszi a gázt a tárolótartály felső terében, így meghosszabbítja a tárolási időt. romlandó termékek.
Folyékony nitrogén alkalmazása gyümölcsök és zöldségek tárolásában és tartósításában
A gyümölcsök és zöldségek folyékony nitrogén tárolásának előnye, hogy szabályozza a levegőt, be tudja állítani a mezőgazdasági melléktermékeket a főszezonban és a szezonon kívüli kereslet és kínálat ellentmondásában, kiküszöböli a tárolási veszteséget. A légkondicionálás hatása a nitrogénkoncentráció javítására, a nitrogén, az oxigén és a C02 gáz arányának szabályozására, stabil állapotú összekapcsolására, alacsony gyümölcs- és zöldséglégzési intenzitásra, az utóérés lefutásának késleltetésére irányul. a gyümölcsök és zöldségek a szedés furcsa állapotához és az eredeti táplálkozási költségekhez kapcsolódnak, meghosszabbítják a gyümölcsök és zöldségek frissességét.
Folyékony nitrogén alkalmazása a húsfeldolgozásban
A folyékony nitrogén felhasználható a termékek mennyiségének növelésére a hús nyársalása, darabolása vagy keverése során. Például a szalámi jellegű kolbász feldolgozása során a folyékony nitrogén használatával javítható a hús vízvisszatartása, megelőzhető a zsírok oxidációja, javítható a szeletelés és a felület minősége. Az újrafeldolgozott húsok, például húsdesszertek és tartósított húsok feldolgozásakor nem csak felgyorsítja a tojásfehérje oldódását, és erősíti a vízvisszatartást, ha a hús összekeveredett, hanem különösen hasznos a termék egyedi formájának megkötésében. Más anyagú hús folyékony nitrogénnel gyors hűtéssel, nem csak a forró hús jellemzőinek tartósabb kapcsolatában, a gáz és a hús egészségének és nyugalmának biztosításával. A feldolgozási technológiában nem kell aggódni a hőmérséklet-emelkedés húsminőségre gyakorolt hatása miatt, és a feldolgozást nem befolyásolja az anyag hőmérséklete, a feldolgozási idő, a szezonális tényezők, de a feldolgozási folyamat alacsony oxigén parciális nyomáson is elvégezhető, egy bizonyos tartományban a termékek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében.
Folyékony nitrogén alkalmazása élelmiszer-aprításnál kriogén hőmérsékleten
A kriogén hőmérsékletű zúzás az a folyamat, amikor külső erő hatására porrá törnek, amelyet a ridegedési pont hőmérsékletére hűtnek le. Az élelmiszerek kriogén hőmérsékletű zúzása egy új élelmiszer-feldolgozási készség, amely az elmúlt években fejlődött. Ez a készség sok aromás elemet, magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú és sok kocsonyás anyagot tartalmazó élelmiszerek feldolgozására alkalmas. Kriogén hőmérsékletű zúzás folyékony nitrogén ártalmatlanítási büntetéssel, akár a csont, bőr, hús, héj és egyéb egyszeri zúzás anyagát is meg tudja zúzni, így a kész anyag kicsi és hasznos tápanyagaihoz kapcsolódik. Ha Japánt folyékony nitrogéntartalmú hínár, kitin, zöldségek, fűszerek stb. fagyasztják be az őrlőgépbe, akkor a késztermék 100 μm alatti finom szemcseméretűvé válhat, és ez az alapvető kapcsolat az eredeti táplálkozási költségekkel. Ezenkívül a folyékony nitrogénnel végzett kriogén hőmérsékletű zúzás olyan anyagokat is összetörhet, amelyeket szobahőmérsékleten nehéz összetörni, olyan anyagokat, amelyek hőérzékenyek, melegítéskor könnyen romlanak és könnyen elemezhetők. Emellett a folyékony nitrogén felhasználható zsíros húsok, nedves zöldségek és egyéb, szobahőmérsékleten nehezen összetörhető élelmiszerek összetörésére, valamint új feldolgozott élelmiszerek készítésére.
Folyékony nitrogén alkalmazása élelmiszer-csomagolásban
Egy londoni cég egy egyszerű és praktikus módszert fejlesztett ki az élelmiszerek frissen tartására néhány csepp folyékony nitrogénnel a csomagoláshoz. Amikor a folyékony nitrogén gázzá párolog, annak térfogata gyorsan növekszik, gyorsan kicseréli a csomagolózsákban lévő eredeti gáz nagy részét, kiküszöbölve az oxidáció által okozott élelmiszerromlást, így nagymértékben meghosszabbítja az élelmiszerek frissességét.
Folyékony nitrogén alkalmazása élelmiszerek hűtött szállításában
A hűtött szállítás az élelmiszeripar fontos része. A folyékony nitrogén hűtési ismeretek fejlesztése, a folyékony nitrogénnel szerelt hűtővonatok, hűtőkocsik és hűtőkonténerek termesztése jelenleg a gyakori növekedési trend. A folyékony nitrogénes hűtőrendszerek fejlett országokban évek óta tartó alkalmazása azt mutatja, hogy a folyékony nitrogénes hűtőrendszer olyan hűtött tartósítási készség, amely felveheti a versenyt a kereskedelemben a gépi hűtőrendszerrel, és egyben az élelmiszer-hűtött szállítás növekedési tendenciája is.
A folyékony nitrogén egyéb alkalmazásai az élelmiszeriparban
A folyékony nitrogén hűtési hatásának köszönhetően a tojáslé, a folyékony fűszerek és a szójaszósz nagyjából feldolgozható szabadon mozgó és önthető szemcsés fagyasztott élelmiszerekké, amelyek könnyen elérhetőek és könnyen elkészíthetők. Fűszerek és vízelnyelő élelmiszer-adalékanyagok, például cukorhelyettesítők és lecitin őrlésekor folyékony nitrogént fecskendeznek a darálóba, hogy fedezzék a költségeket és növeljék az őrlési hozamot. Az eredmények azt mutatják, hogy a folyékony nitrogén oltással és magas hőmérsékletű olvasztással kombinált pollenfal feltörése jó gyümölcs, nagy faltörési sebesség, gyors sebesség, stabil fiziológiai aktivitású pollen és szennyeződésmentes.
HL kriogén berendezés
HL kriogén berendezés1992-ben alapított márka, amelyhez kapcsolódikHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd. A HL Cryogenic Equipment elkötelezett a nagyvákuumú szigetelt kriogén csőrendszer és a kapcsolódó támogató berendezések tervezése és gyártása mellett, hogy megfeleljen az ügyfelek különféle igényeinek. A vákuumszigetelt cső és a rugalmas tömlő nagyvákuumú és többrétegű, többrétegű, speciális szigetelt anyagokból készül, és rendkívül szigorú műszaki kezeléseken és nagyvákuum kezelésen megy keresztül, amelyet folyékony oxigén, folyékony nitrogén szállítására használnak. , folyékony argon, folyékony hidrogén, folyékony hélium, cseppfolyósított etilén gáz LEG és cseppfolyósított természetgáz LNG.
A HL Cryogenic Equipment Company vákuumköpennyel ellátott cső, vákuumköpenyes tömlő, vákuumköpenyes szelep és fázisleválasztó terméksorozat, amely egy sor rendkívül szigorú műszaki kezelésen ment keresztül, folyékony oxigén, folyékony nitrogén, folyékony argon, folyékony hidrogén, folyékony hélium, LEG és LNG, és ezeket a termékeket kriogén berendezésekhez (pl. kriogén tartályok, dewarok és coldboxok stb.) szolgálják ki a légleválasztás, a gázok, a repülés, az elektronika, a szupravezető, a chipek, az automatizálási összeszerelés, az élelmiszeripar és az élelmiszeripar területén. ital, gyógyszertár, kórház, biobank, gumi, új anyaggyártás vegyészmérnöki, vas- és acélgyártás, tudományos kutatás stb.
Feladás időpontja: 2021.11.16
