Folyékony nitrogén: nitrogéngáz folyékony állapotban. Inert, színtelen, szagtalan, nem korrozív, nem éghető, rendkívül kriogén hőmérséklet. A nitrogén képezi a légkör nagy részét (78,03% térfogat és 75,5%). A nitrogén inaktív és nem támogatja az égést. A párologtatás során túlzott endoterm érintkezés által okozott fagyás.
A folyékony nitrogén kényelmes hidegforrás. Egyedülálló tulajdonságai miatt a folyékony nitrogént fokozatosan egyre nagyobb figyelmet fordították, és az emberek elismerték. Egyre szélesebb körben használták az állattenyésztésben, az orvosi iparban, az élelmiszeriparban és a kriogén kutatási területeken. Az elektronikában, a kohászat, a repülőgépgyártás, a gépgyártás és az alkalmazás egyéb aspektusai bővülnek és fejlődnek.
Folyékony nitrogén alkalmazása az étel gyorsfagyasztásában
Folyékony nitrogén fagyasztott, mint a fagyasztott gyűjtési módszereket, amelyeket az élelmiszer-feldolgozó vállalkozás fogadott el, mivel ez felismerheti az alacsony hőmérsékletű kriogén szupergyors fagyasztást, de a fagyasztott ételek üveg átmenetének egy részét is megvalósíthatja, hogy az ételt megolvadjanak Visszatérés az eredeti furcsa állapotához és az eredeti táplálkozási státushoz, rendkívül heves előrehaladás a fagyasztott ételek jellegéhez, ezért az egyedi életképességet mutatja a gyorsfagyasztó iparban. Más fagyasztási módszerekkel összehasonlítva a folyékony nitrogén gyors fagyasztása a következő nyilvánvaló előnyökkel rendelkezik:
(1) Gyors fagyasztási sebesség (a fagyasztási sebesség kb. 30-40-szer gyorsabb, mint a szokásos fagyasztási módszer): A folyékony nitrogén gyors fagyás elfogadása az ételek gyorsan 0 ℃ ~ 5-ig terjedhet. A személyzet e tekintetben hasznos kísérleteket végzett.
(2) Összekapcsolva az élelmiszer -jellegét: A folyékony nitrogén rövid fagyasztási ideje miatt a folyékony nitrogén által fagyasztott ételek a feldolgozás előtt a szín-, aroma-, íz- és táplálkozási költségekkel összekapcsolhatók. Az eredmények azt mutatták, hogy a folyékony nitrogénnel kezelt ARECA CATECHU -nak magasabb klorofill -tartalma és jó varázsa volt.
(3) Az anyagok kis száraz fogyasztása: A fagyasztott száraz fogyasztási veszteség aránya általában 3 ~ 6%, és a folyékony nitrogén fagyasztása 0,25 ~ 0,5%-ra képes kiküszöbölni.
(4) Állítsa be a berendezések telepítését és az energiafogyasztást alacsony, könnyen megvalósítható a gép és az aktív összeszerelő vonal, javítja a termelékenységet.
Jelenleg három módszer létezik a folyékony nitrogén gyors fagyasztására, nevezetesen a permetezés, a mártással fagyás és a hideg légkör fagyasztása, amelyek közül a spray -fagyasztást széles körben használják.
Folyékony nitrogén alkalmazása italfeldolgozásban
Most sok italgyártó elfogadta a nitrogént vagy a nitrogént és a C02 keveréket a hagyományos C02 helyett, hogy felfújható csomagolási italokat tartson. A nitrogénnel töltött magas szén-dioxid-széntartalmú italok kevesebb problémát okoztak, mint önmagában a szén-dioxiddal. A nitrogén szintén kívánatos a konzerv még mindig italokhoz, például bor és gyümölcslevekhez. Az a előnye, hogy a nem felszabadítható ital kannákat folyékony nitrogénnel tölti be, az, hogy a befecskendezett kis mennyiségű folyékony nitrogén eltávolítja az oxigént az egyes dobozok felső téréből, és a gázt a tárolótartály felső térében inert, ezáltal meghosszabbítja a tárolási élettartamát romlandó anyagok.
Folyékony nitrogén alkalmazása a gyümölcsök és zöldségek tárolására és megőrzésére
A gyümölcsök és zöldségek folyékony nitrogén-tárolása az az előnye, hogy a levegő szabályozza, beállíthatja a mezőgazdasági melléktermékeket a csúcsidőszakban, valamint a szezonon kívüli ellátás és a kereslet ellentmondásait, kiküszöböli a tárolás elvesztését. A légkondicionálás célja a nitrogén koncentrációjának javítása, a nitrogén, az oxigén és a C02 gáz arányának ellenőrzése, és stabil állapotban, alacsony gyümölcs- és növényi légzési intenzitásban összekapcsolva, késleltesse a poszt-posztripuláció folyamát, hogy az a poszt-diploma irányában, így A gyümölcsök és zöldségek a szedési és eredeti táplálkozási költségek furcsa állapotához kapcsolódnak, kiterjesztik a gyümölcsök és zöldségek frissességét.
Folyékony nitrogén alkalmazása a húsfeldolgozásban
A folyékony nitrogén felhasználható a termékek mennyiségének javítására a hús torzításának, a darabolásának vagy keverésének folyamatában. Például a szalámi típusú kolbász feldolgozása során a folyékony nitrogén használata javíthatja a hús víz visszatartását, megakadályozhatja a zsírok oxidációját, javíthatja a szeletelést és a felület minőségét. Az újrafeldolgozott hús, például a húsdesszertek és a tartósított hús feldolgozásához használják, és nemcsak felgyorsíthatja a tojásfehérje feloldódását és erősíti a víz visszatartását, amikor a hús összezavarodik, hanem különösen hasznos a termék egyedi alakjának rögzítéséhez is. Egyéb anyaghús folyékony nitrogén gyors hűtéssel, nemcsak a forró hús jellemzői, a gázok közötti tartós kapcsolat, és biztosítja a hús egészségét és a nyugalmat. A feldolgozási technológiában nem kell aggódnia a hőmérséklet -emelkedésnek a húsminőségre gyakorolt hatása miatt, és a feldolgozást nem befolyásolja az anyagi hőmérséklet, a feldolgozási idő, a szezonális tényezők, hanem a feldolgozási folyamatot alacsony oxigén részleges nyomáson is megteheti, Egy bizonyos tartományban a termékek eltarthatóságának meghosszabbításához.
Folyékony nitrogén alkalmazása az élelmiszer -rétegelésben kriogén hőmérsékleten
A kriogén hőmérséklet -összetörés a porba való törés folyamata a külső erő hatására, amelyet az öblítő pont hőmérsékletére lehűtünk. Az élelmiszer kriogén hőmérséklet -összetörése egy új élelmiszer -feldolgozási készség, amely az utóbbi években nőtt. Ez a készség számos aromás elemmel, magas zsírtartalommal, magas cukortartalommal és sok zselatin anyaggal történő feldolgozására alkalmas. A kriogén hőmérséklet-összetörés folyékony nitrogén ártalmatlanítás büntetésével akár a csont, a bőr, a hús, a héj és az egyéb egyszeri összetörés anyagát is, így a kész anyag kicsi és kapcsolódik annak hasznos táplálkozásához. Ha Japánt folyékony nitrogén -tengeri moszat, kitin, zöldségek, fűszerek stb. Fagyasztja be a daráló őrleménybe, a késztermék finom részecskeméretét akár 100 μm -re lehet elérni, és az alapvető kapcsolat az eredeti táplálkozási költségekhez. Ezenkívül a kriogén hőmérséklet -összetörés folyékony nitrogénnel összetörheti azokat az anyagokat is, amelyeket szobahőmérsékleten nehéz összetörni, melegítve és könnyen romolható anyagok, és könnyen elemezhetők. Ezenkívül a folyékony nitrogén felhasználható a zsíros hús, a nedves zöldségek és más élelmiszerek összetörésére, amelyeket szobahőmérsékleten nehéz összetörni, és felhasználható új feldolgozott ételek előállítására.
Folyékony nitrogén alkalmazása az élelmiszercsomagolásban
Egy londoni vállalat kifejlesztett egy egyszerű és praktikus módszert az ételek frissének tartására azáltal, hogy néhány csepp folyékony nitrogént hozzáadott a csomagoláshoz. Amikor a folyékony nitrogén gázmá párolódik, a térfogata gyorsan kibővül, gyorsan helyettesítve az eredeti gázt a csomagolózsákban, kiküszöbölve az oxidáció által okozott élelmiszer -romlást, ezáltal jelentősen meghosszabbítva az élelmiszerek frissességét.
Folyékony nitrogén alkalmazása az élelmiszer hűtött szállításában
A hűtött szállítás az élelmiszeripar fontos része. Jelenleg a folyékony nitrogén hűtési képességek fejlesztése, a folyékony nitrogénhűtéses vonatok, a hűtött autók és a hűtött tartályok termesztése. A folyékony nitrogén hűtőrendszer alkalmazása a fejlett országokban évekig azt mutatja, hogy a folyékony nitrogénhűtő rendszer egy hűtött megőrzési készség, amely versenyezhet a gépi hűtőrendszerrel a kereskedelemben, valamint az élelmiszerek hűtött szállításának növekedési tendenciája.
A folyékony nitrogén egyéb alkalmazásai az élelmiszeriparban
A folyékony nitrogén, a tojáslé, a folyékony fűszerek és a szójaszósz hűtési hatásainak köszönhetően durván feldolgozhatók a szabadon elérhető és könnyen elkészített szemcsés fagyasztott ételekké. Amikor a fűszereket és a vízcsökkentő élelmiszer-adalékanyagokat, például a cukorpótlókat és a lecitint, a folyékony nitrogént injektálják a darálóba, hogy fedezzék a költségeket és növeljék az őrlési hozamot. Az eredmények azt mutatják, hogy a pollenfal folyékony nitrogén -oltással és a magas hőmérsékleten történő kiolvadással kombinálva a jó gyümölcs, a magas faltörési sebesség, a gyors sebesség, a pollen stabil élettani aktivitásának jellemzői és a szennyezés mentes jellemzői.
HL kriogén berendezés
HL kriogén berendezésamelyet 1992 -ben alapítottak, olyan márka, amely kapcsoltHL kriogén berendezés Company Cryogenic Equipment Co., Ltd- A HL kriogén berendezések elkötelezettek a nagy vákuumszigetelt kriogén csővezeték -rendszer és a kapcsolódó támogató berendezések tervezésében és gyártásában az ügyfelek különféle igényeinek kielégítése érdekében. A vákuumszigetelt csövet és a rugalmas tömlőt nagy vákuumban és többrétegű, többképernyős speciális szigetelt anyagokban építik fel, és áthalad egy sor rendkívül szigorú műszaki kezelés és nagy vákuumkezelés sorozatán, amelyet folyékony oxigén, folyékony nitrogén átadására használnak. , folyékony argon, folyékony hidrogén, folyékony hélium, cseppfolyósított etiléngáz láb és cseppfolyósított természetű gáz.
A vákuumkabátos cső, a vákuumkabátot, a vákuumkabátos szelep és a fázis elválasztó termékek sorozatát a HL kriogén berendezések társaságában, amely rendkívül szigorú műszaki kezelések sorozatán ment keresztül, folyékony oxigén, folyékony nitrogén, folyékony argon, folyékony argon, folyékony, folyékony argon, folyékony oxigén, folyékony oxigén, folyékonyan. Folyékony hidrogén, folyékony hélium, láb és LNG, és ezeket a termékeket kriogén berendezések (pl. Kriogén tartályok, dekarok és hidegdobozok stb.) Szolgáltatják a levegő elválasztásának, a gázok, a repülés, az elektronika, Ital, gyógyszertár, kórház, biobank, gumi, új anyaggyártó vegyipar, vas- és acél, valamint tudományos kutatások stb.
A postai idő: november-16-2021
